อาหาร

รายงาน Fuel to Fork: What Will it Take to Get Fossil Fuels Out of Our Food Systems? เผยแพร่เมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2568 โดย International Panel of Experts on Sustainable Food Systems (IPES-Food) ระบุว่า ระบบอาหารสมัยใหม่พึ่งพาปิโตรเคมีถึง 40% ของการใช้ทั่วโลก ซึ่งครอบคลุมทุกขั้นตอนของห่วงโซ่อาหาร ตั้งแต่การผลิตปุ๋ยสังเคราะห์ ยาฆ่าแมลง บรรจุภัณฑ์พลาสติก การแปรรูป ไปจนถึงการขนส่ง การพึ่งพานี้ไม่เพียงขับเคลื่อนความต้องการเชื้อเพลิงฟอสซิล แต่ยังทำให้วิกฤตสภาพภูมิอากาศและความไม่มั่นคงทางอาหารรุนแรงขึ้น