กรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เผยโอกาสทองผู้ประกอบการไทย หลังผู้บริโภคชาวจีนหันมาใส่ใจสุขภาพอย่างหนัก ดันเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มน้ำตาลต่ำ (Low GI) เติบโตแบบก้าวกระโดด ชี้ไทยมีศักยภาพด้านวัตถุดิบและฐานการผลิตสินค้าสุขภาพ พร้อมแนะแนวทางการปรับตัวเข้าสู่สมรภูมิอาหารฟังก์ชันในแดนมังกร นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) เปิดเผยว่า กรมฯ ได้ดำเนินการตามนโยบายของกระทรวงพาณิชย์ในการสำรวจลู่ทางการค้าใหม่ ๆ ทั่วโลก ล่าสุดได้รับรายงานจากผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ (สคต.) ณ …
Food
สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) เผยข้อมูลไทยติดอันดับ 4 ผู้นำเข้าถั่วเหลืองโลก มูลค่ากว่า 6 หมื่นล้านบาทต่อปี แนะภาครัฐและเกษตรกรเร่งปรับตัวสู่ “ถั่วเหลืองคาร์บอนต่ำ” (Low Carbon Soybeans) เพื่อทลายกำแพงการค้าสิ่งแวดล้อม และยกระดับสินค้าเกษตรไทยสู่ตลาดพรีเมียม นายนันทพงษ์ จิระเลิศพงษ์ ผู้อำนวยการสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า (สนค.) เปิดเผยว่า ปัจจุบันประเทศไทยกำลังเผชิญกับความท้าทายครั้งสำคัญจากการพึ่งพาการนำเข้าถั่วเหลืองในระดับสูงมาก โดยข้อมูลปี …
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 5 นครราชสีมา (สศท.5) หนุน “ผำ” พืชแห่งอนาคต สู่โปรตีนทางเลือกยุคใหม่ตามนโยบายเกษตรมูลค่าสูง นายชายศักดิ์ วุฒิศักดิ์ ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 5 นครราชสีมา (สศท.5) สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยว่า ท่ามกลางความท้าทายจากสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลง ซึ่งส่งผลกระทบต่อภาคเกษตรกรรมที่พึ่งพิงธรรมชาติอย่างใกล้ชิด การค้นหาพืชทางเลือกที่ปรับตัวได้ดี ใช้น้ำน้อย เติบโตเร็ว …
วิกฤตสภาพภูมิอากาศ ผลักดันราคาอาหารพุ่งสูง คุกคามความมั่นคงทางอาหารของคนยากจนทั่วโลก ส่อแววเพิ่มภาวะทุพโภชนาการ ความไม่สงบทางการเมือง และปัญหาสังคม งานวิจัยชี้ สภาพอากาศสุดขั้วทำราคามันฝรั่ง กะหล่ำปลี หัวหอม และโกโก้พุ่งกระฉูด วิกฤตสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงขึ้น กำลังผลักดันราคาอาหารให้พุ่งสูง สร้างความท้าทายอย่างหนักต่อกลุ่มคนยากจนที่สุดทั่วโลก โดยงานวิจัยล่าสุดเผยว่า ราคาอาหารหลัก เช่น มันฝรั่งในสหราชอาณาจักร กะหล่ำปลีในเกาหลีใต้ หัวหอมในอินเดีย และโกโก้ในกานา ที่สูงขึ้นในปีที่ผ่านมา …
มมส. ไอเดียเจ๋ง พัฒนาอาหารสเตอริไลซ์ในถุงรีทอร์ทเพ้าซ์รักษ์โลก “กล่องข้าวน้องใส่เป้พี่” 5 เมนู ส่งต่อทหารแนวหน้า ชายแดนไทย-กัมพูชา จากจุดเริ่มต้นในปี 2562 ที่คณะเทคโนโลยีอาหารและโภชนศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม (มมส) ร่วมกับจิตอาสา ผลิตข้าวเหนียวหมูย่างสเตอริไลซ์ ช่วยผู้ประสบภัยน้ำท่วมอุบลราชธานี โครงการ “กล่องข้าวน้องใส่เป้พี่” ได้ต่อยอดสู่นวัตกรรมอาหารเพื่อความยั่งยืน สนับสนุนทหารแนวหน้าบริเวณชายแดนไทย-กัมพูชา ซึ่งเผชิญเหตุปะทะรุนแรงเมื่อวันที่ 24 …
ทุกคนได้โปรตีนจากสัตว์เป็นหลัก ถ้าแบ่งให้มาจากพืชครึ่งมาจากสัตว์ครึ่ง เม็ดเงินสะสมที่จะได้เข้ามาในระบบเศรษฐกิจไทยจะมากถึง 1.3 ล้านล้านบาท
หอการค้าไทยผนึกกำลัง ม.เทคโนโลยีสุรนารีและพันธมิตร จัดงาน “เทศกาลผำ 2568” ชูศักยภาพ “ผำ” เป็นพืชเศรษฐกิจ โปรตีนสูง สร้างรายได้ยั่งยืนให้ชุมชน พร้อมเปิดตัว “ผำฉะ” นวัตกรรมอาหารเพื่อสุขภาพ หอการค้าไทย โดยคณะกรรมการอาหารแปรรูปและอาหารแห่งอนาคต ร่วมกับมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี โครงการฟีนิกส์ และผู้ประกอบการผำ จัดงาน “เทศกาลผำ …
รายงาน Fuel to Fork: What Will it Take to Get Fossil Fuels Out of Our Food Systems? เผยแพร่เมื่อวันที่ 25 มิถุนายน 2568 โดย …
เปิดตัว ‘เครื่องสแกนทุเรียน’ ผสาน CT-Scan และ AI คัดทุเรียนใน 3 วินาที
นวัตกรรมจาก มทส. ผสานเทคโนโลยี CT-Scan และ AI ตรวจคุณภาพทุเรียนแม่นยำ 95% ช่วยคัดแยกอ่อน-แก่และหนอนใน 3 วินาที ยกระดับอุตสาหกรรมทุเรียนไทยสู่เวทีโลก คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีสุรนารี (มทส.) นำโดย รศ.ดร.ชาญชัย ทองโสภา อาจารย์ประจำสาขาวิศวกรรมอิเล็กทรอนิกส์ …
ทำไม “อโวคาโด” ผลไม้ซูเปอร์ฟู้ด ที่ได้รับความนิยมสูง และกำลังเป็นผลไม้เศรษฐกิจที่เติบโต จึงมาพร้อมต้นทุนสิ่งแวดล้อม โดยถูกตราหน้าว่า เป็นตัวการทำโลกร้อน อะโวคาโดได้รับการยกย่องว่าเป็น “ซูเปอร์ฟู้ด” ที่อุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามินอี วิตามินซี โพแทสเซียม และไขมันดีที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจและระบบย่อยอาหาร ด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล …