ตำรวจสอบสวนกลาง (CIB) ร่วมกรมปศุสัตว์ เปิดปฏิบัติการ “ลากไส้หมูเถื่อน” ทลายโกดังลักลอบเก็บไส้หมูเถื่อนจากจีน กลางเมืองสมุทรสาคร มูลค่ากว่า 10 ล้านบาท อาจก่อให้เกิดการปนเปื้อนของเชื้อโรคหรือสารเคมี กองบัญชาการตำรวจสอบสวนกลาง (CIB) โดย กองบังคับการปราบปรามการกระทำผิดเกี่ยวกับอาชญากรรมทางเศรษฐกิจ (บก.ปอศ.) ภายใต้การอำนวยการของ พล.ต.ท.จิรภพ ภูริเดช ผู้บัญชาการตำรวจสอบสวนกลาง ได้สั่งการให้ พล.ต.ต.ทัศน์ภูมิ …
จาก “หมูแพง” สู่ “หมูเถื่อน” มลพิษสิ่งแวดล้อม และภัยต่อสังคม ที่ถูกมองข้าม ล่าสุด กรมปศุสัตว์บุกตรวจห้องเย็น พบซากสุกรไม่มีแหล่งที่มา กว่า 500 กิโลกรัม สั่งอายัดทันที ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ประเทศไทยเผชิญกับปัญหา “หมูแพง” อันเนื่องมาจากการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร (ASF) การลดลงของปริมาณหมูในระบบ และต้นทุนการเลี้ยงที่สูงขึ้น ส่งผลให้ราคาเนื้อหมูในท้องตลาดพุ่งสูง …
รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม ห่วงผู้บริโภค คุมโลหะหนัก สั่งเข้มควบคุมมาตรฐาน “กระดาษสัมผัสอาหาร” มุ่งสกัดสินค้าด้อยคุณภาพ และยกระดับความปลอดภัยผู้บริโภค เริ่มบังคับใช้ ธ.ค. 2568 นายเอกนัฏ พร้อมพันธุ์ รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า ได้มอบนโยบายให้สำนักงานมาตรฐานผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม (สมอ.) ซึ่งเป็นหน่วยงานกำกับดูแลคุณภาพและมาตรฐานสินค้า ดำเนินการตรวจสอบและควบคุมการผลิต รวมถึงการนำเข้าสินค้าอย่างเข้มงวด เพื่อให้สอดคล้องกับมาตรฐานที่กำหนด พร้อมทั้งยกระดับการคุ้มครองความปลอดภัยให้แก่ประชาชน โดยเพิ่มจำนวนสินค้าที่มีผลกระทบต่อความปลอดภัยให้เป็นสินค้าควบคุมมากขึ้น …
อันตรายในจาน พบไมโครพลาสติกในทุกมื้ออาหารประจำวัน ภัยคุกคามใกล้ตัวที่หลีกเลี่ยงได้ยาก งานวิจัยล่าสุด เผยรายงานที่น่าตกใจ 2 เมนูโปรดของเด็ก เจอ “ไมโครพลาสติก” มากที่สุด ในยุคที่พลาสติกกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันมากขึ้น งานวิจัยล่าสุดจากวารสาร Environmental Research ได้เปิดเผยข้อมูลที่น่าตกใจ เกี่ยวกับการปนเปื้อนของ “ไมโครพลาสติก” ในอาหารที่เราบริโภคทุกวัน ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนจากสัตว์หรือพืช ไมโครพลาสติกเหล่านี้ กำลังเข้าสู่ร่างกายของเราผ่านมื้ออาหารต่างๆ การศึกษานี้ได้ตรวจสอบโปรตีนมากกว่า …
ไม่ตกเทรนด์ อาหารโลก ARDA พัฒนานวัตกรรม แปรรูป “หัวปลี” เป็น “เนื้อเทียม” ตีตลาดอาหารจากพืช “Plant-Based Meat” โชว์ทีเด็ด จากหัวปลี 10 บาท/กิโลกรัม เพิ่มมูลค่าราคาพุ่งถึง 1,000 บาท/กิโลกรัม ก้าวสำคัญสู่เศรษฐกิจสีเขียว …
“อาหารอนาคต” Future Food นวัตกรรมที่เปลี่ยนแปลงวิถีการบริโภค และรักษาสิ่งแวดล้อม เทรนด์ใหม่ที่กำลังมาแรง โอกาสทองในการพัฒนาเศรษฐกิจท้องถิ่น ในยุคที่โลกกำลังเผชิญกับปัญหาภาวะโลกร้อน และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ รวมทั้ง แนวโน้มในอนาคต การขาดแคลนทรัพยากรอาหาร ชัดเจนขึ้น รวมถึงวิถีการผลิตอาหารเดิมๆ ที่เคยทำ มีส่วนสร้างปัญหาด้านสิ่งแวดล้อม การค้นหาทางออกที่ยั่งยืนในการผลิตอาหาร จึงกลายเป็นเรื่องที่มีความสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ “อาหารอนาคต” (Future Food) จึงถูกมองว่า …
การนำผลผลิตส่วนเกินในภาคเกษตร 654 ล้านกิโลกรัม ไปช่วยผู้หิวโหยใน 45 ประเทศ กว่า 40 ล้านคนทั่วโลก ช่วยลดการปล่อยคาร์บอนได้ 1.8 ล้านเมตริกตัน
ใคร ๆ คงรู้จัก ก๊าซเรือนกระจกที่ทำให้เกิดภาวะโลกร้อน และหลายคนคงเคยได้ยินประโยคที่ว่า เราทุกคนต้องช่วยกันลดก๊าซเรือนกระจก แต่จะช่วยอย่างไรเล่า หรือจะให้เราเริ่มต้นจากตรงไหนดี
แมลง สาหร่าย เนื้อจากพืช เนื้อจากห้องแล็บ วัตถุดิบเหล่านี้มีแนวโน้มจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูสามัญที่พบได้ทั่วไปในจานอาหารในอนาคต เมื่อวิธีผลิตและการบริโภคอาหารถึงเวลาต้องเปลี่ยน ด้วยจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ภาวะทุพโภชนาการ การเข้าถึงอาหาร การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ฯลฯ ทั้งหมดเป็นปัจจัยทำให้แต่ละฝ่ายจะต้องรีบเร่งปรับตัว ซึ่งหนึ่งในทางออกสำคัญก็คือ นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคตหรือ Future Food
