ไม่ตกเทรนด์ อาหารโลก ARDA พัฒนานวัตกรรม แปรรูป “หัวปลี” เป็น “เนื้อเทียม” ตีตลาดอาหารจากพืช “Plant-Based Meat” โชว์ทีเด็ด จากหัวปลี 10 บาท/กิโลกรัม เพิ่มมูลค่าราคาพุ่งถึง 1,000 บาท/กิโลกรัม ก้าวสำคัญสู่เศรษฐกิจสีเขียว …
Tag:
Plant-based
งานวิจัยไม่ได้อยู่แค่บนหิ้ง ศูนย์เอ็มเทค สวทช. เปิดตัว Ve-Chick (วีชิค) ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อไก่จากโปรตีนพืช หรือ Plant-based chicken พร้อมส่งต่องานวิจัยเข้าสู่เชิงพาณิชย์ในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมปรุง