คอกาแฟต้องรู้ เมื่อสภาพอากาศไม่ใช่เรื่องไกลตัว แต่กำลังทำให้ “กาแฟ” กลายเป็นของหายากและราคาแพงขึ้นอย่างที่ไม่เคยเป็นมาก่อนวิกฤต “กาแฟโลกรวน” สัญญาณเตือนราคาพุ่งสถิติใหม่ เมื่อ “ดอยตุง” และผู้ผลิตไทยต้องเร่งปรับตัวสู้ความไม่แน่นอน ในรอบหลายปีที่ผ่านมา สภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรง (Climate Change) ได้กลายเป็นตัวแปรสำคัญที่สั่นคลอนอุตสาหกรรมกาแฟทั่วโลก ไม่ใช่แค่เรื่องของอุณหภูมิที่สูงขึ้น แต่คือ “ความอยู่รอด” ของพืชเศรษฐกิจที่คนทั้งโลกขาดไม่ได้ โดยเฉพาะในประเทศผู้ผลิตยักษ์ใหญ่อย่างบราซิลและเวียดนามที่กำลังเผชิญกับภาวะผลผลิตลดลงอย่างรุนแรง ราคาทำสถิติ New …
